Water is niet zomaar water …
-
Water is water? Water is kleurloos en geurloos? Niets is minder waar.
Zo zijn er verschillende soorten waters. De zogenaamde “natuurlijke” waters, zoals natuurlijk mineraalwater en bronwater, worden als het ware direct vanuit de ondergrond in de fles gebracht en zijn zuiver of drinkbaar in hun natuurlijke staat. Andere waters moeten eerst bewerkt worden vooraleer ze drinkbaar zijn; denken we maar aan leidingwater en tafelwater. Hier gaan we het vooral over de zogenaamde “natuurlijke” waters hebben.
-
-
Natuurlijk mineraalwater
Natuurlijk mineraalwater is afkomstig uit een ondergrondse waterlaag of bron en is van nature uit zuiver. Natuurlijk mineraalwater wordt direct aan de bron afgevuld, hierbij afgeschermd van elke vorm van vervuiling. Dit water is op en top natuurlijk. Haar jarenlange parcours doorheen de ondergrond, verleent het water haar typische mineralisatie. Dit water is bovendien van nature zuiver. Het is zelfs bij wet verboden om deze waters te behandelen en hun samenstelling te wijzigen.
Een belangrijke kenmerk van elk natuurlijk mineraalwater is haar typische en onveranderlijke minerale samenstelling. In sommige gevallen hebben haar specifieke eigenschappen zelfs een gunstige invloed op de gezondheid. Naast de samenstelling is ook de temperatuur van natuurlijk mineraalwater constant.
Consumenten kunnen kiezen uit verschillende natuurlijke mineraalwaters. Ieder natuurlijk mineraalwater heeft haar eigen typische samenstelling en dus haar typische smaak, afhankelijk van de samenstelling van de ondergrond. Mineraalwaters zijn of koolzuurvrij (“plat water”) of koolzuurhoudend (“spuitwater”). Sommige koolzuurhoudende waters zijn dat van nature, aan andere werd koolzuurgas toegevoegd.
-
-
Bronwater
Bronwater is, net als natuurlijk mineraalwater, afkomstig uit een ondergrondse bron en van nature drinkbaar. Ook mag dit water geen behandeling ondergaan en moet het eveneens afgevuld worden aan de bron.
In tegenstelling tot natuurlijk mineraalwater, vertoont de samenstelling van bronwater niet dezelfde graad van stabiliteit, maar kan daarentegen variëren, evenwel binnen bepaalde grenzen.
In tegenstelling tot natuurlijk mineraalwater, moet bronwater aan de normen voldoen voor water “bestemd voor menselijke consumptie”.
-
-
Tafelwater
drinkwater. Dit water kan een verschillende oorsprong hebben: oppervlaktewater, grondwater,…
Het is water dat behandeld – meestal chemisch – en gedesinfecteerd wordt en waaraan eventueel mineralen worden toegevoegd of waaruit mineralen worden verwijderd.
De tabel hieronder geeft de verschillen tussen de soorten waters schematisch weer. -
Natuurlijk mineraal water Bronwater Tafelwater Oorsprong Grondwater Grondwater Diverse (grondwater, oppervlaktewater, hemelwater...) Natuurlijke bescherming Verplicht Verplicht - Chemische behandelingen Geen behandeling Geen behandeling Verplichte behandeling tot drinkwater Minerale samenstelling Verplicht constant Niet noodzakelijk constant Variabel Beweringen (bv. geschikt voor zoutaarm dieet) Kan aanspraak op gemaakt worden volgens de samenstelling - - Erkende invloed op de gezondheid Gunstige invloed erkend door hoge gezondheidsraad - -