L'EFSA réaffirme la sécurité des édulcorants dans les aliments et les boissons

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) réaffirme, après mise à jour et analyse approfondie de la littérature scientifique, que tous les édulcorants légalement autorisés – tels que l'aspartame (sels), le sucralose et l'acésulfame-K – sont et restent sûrs pour la consommation dans les aliments et les boissons, conformément à la dose journalière actuellement recommandée. 

Les boissons « Light » et « Zero » qui sont (partiellement) édulcorées de cette manière sont donc sûres dans le cadre d’une consommation normale et peuvent contribuer à limiter l’apport calorique pour une alimentation équilibrée. 

« Le consommateur belge continue de manifester une nette préférence pour les boissons au goût sucré, comme le montre notre Beverage Barometer, réalisé auprès de 1 000 personnes. Toutefois, 39 % d’entre elles privilégient la version sans sucre. Nos producteurs s’adaptent également à cette tendance. Plus de la moitié (53 %) de l’offre totale de boissons rafraîchissantes sur le marché belge est pauvre en sucres ou sans sucre, et cette part continue de croître.

Il est dès lors crucial que les édulcorants soient sûrs. C’est pourquoi nous soutenons les innovations et suivons l’avancée des recherches scientifiques dans ce domaine. Parallèlement, nos producteurs proposent également des saveurs plus complexes et plus épicées pour les consommateurs qui ne sont pas amateurs de sucré. Nous souhaitons ainsi proposer une grande variété et des options toujours plus savoureuses et plus saines pour toutes les occasions et pour tous les goûts », déclare Philip Buisseret, secrétaire général de la FIEB, la fédération sectorielle des producteurs de boissons

Plus d'articles