Comment le consommateur belge s’hydrate-t-il et quelles tendances de consommation se dessinent pour 2025 ?

53 % des Belges boivent de l'eau tous les jours. L'eau reste donc la principale source d'hydratation en Belgique.

La progression de la consommation quotidienne est remarquable : 67 % des Belges atteignent aujourd'hui la quantité quotidienne recommandée d'un litre d'eau, soit une augmentation de 17 % par rapport à 2023. Une évolution positive, mais il reste encore du travail à faire. Un tiers de la population reste en effet en dessous de la norme ; 14 % ne boivent même pas 33 cl par jour, soit le contenu d'une canette standard. 

Les principales raisons pour lesquelles un tiers des Belges boivent encore trop peu sont les suivantes :

• 40 % oublient tout simplement de boire
• 25 % n'aiment pas le goût de l’eau 
• 23 % n'ont pas soif

Nos eaux minérales et de source naturelles sont soumises à des contrôles stricts en Belgique. Cela donne confiance aux consommateurs dans leur qualité : plus de 7 consommateurs d'eau sur 10 indiquent que l'eau en bouteille qu'ils boivent est sûre et saine.

La consommation quotidienne de boissons rafraîchissantes sans sucre augmente légèrement, passant de 22 % en 2023 à 23 %. Les boissons sucrées suivent la tendance inverse : de 16 % à 15 %. Les chiffres internationaux du bureau d'études de marché YouGov confirment cette tendance : les boissons rafraîchissantes sans sucre gagnent des parts de marché.

Malgré le passage aux produits zéro et light, les Belges ont surtout envie de sucré. C'est le goût préféré de 45 % des personnes interrogées, suivi de loin par l'amer (10 %). L'intérêt pour les saveurs « complexes » (une combinaison de différentes saveurs) est toutefois en hausse ; elles complètent le top trois et enregistrent la plus forte progression.

Le top 3 des arômes est également composé uniquement de classiques :

• Citron (37 %)
• Orange (34 %)
• Cola (31 %)

Il existe bien sûr certaines différences dans les habitudes d'hydratation. Ainsi, les femmes consomment moins souvent des boissons rafraîchissantes, énergisantes et énergétiques que les hommes. 35 % des femmes ne boivent jamais de boissons rafraîchissantes (contre 23 % des hommes), 74 % évitent les boissons énergisantes (contre 57 % des hommes) et 76 % déclarent ne pas consommer de boissons énergétiques (contre 57 % des hommes).

En outre, près de la moitié des femmes qui boivent moins d'un litre d'eau par jour (48 %) admettent qu'elles oublient souvent de boire suffisamment. Chez les hommes, ce chiffre tombe à 33 % et, comme chez les jeunes adultes (11 %), ils indiquent plus souvent qu'ils sont « trop occupés » pour s'hydrater suffisamment (11 % contre 3 % chez les femmes).

Les personnes âgées de plus de 55 ans préfèrent l'eau en bouteille : 51 % d'entre elles en boivent plusieurs fois par jour. Les boissons rafraîchissantes présentent le schéma inverse : 42 % déclarent ne jamais en boire. Dans la tranche d'âge des 35 à 55 ans, ce chiffre tombe à 26 %. Parmi les moins de 35 ans, seuls 14 % déclarent ne jamais boire de boissons rafraîchissantes. Dans ce groupe le plus jeune, un sur cinq en boit même quotidiennement.

Les boissons énergétiques, vitaminées et pour sportifs restent des produits de niche, mais leurs ventes sont en hausse. Elles sont particulièrement populaires auprès des hommes.

Une autre boisson relativement récente est l'eau en bouteille aromatisée. Bien qu'il s'agisse encore d'un segment assez limité au sein du marché de l'eau, sa popularité est en nette augmentation. Ainsi, la moitié des Belges aura déjà bu de l'eau aromatisée en 2025, soit une augmentation de 4 % en deux ans.

Maintenant que le profil de consommation est bien défini, on se concentre sur les rayons des magasins. Qu'est-ce qui motive le choix d'une boisson (rafraîchissante) particulière ? Le consommateur belge choisit-il principalement en fonction de son budget ou d'autres critères entrent-ils en ligne de compte ?