L'avenir des boissons (rafraîchissantes) est... naturel et biodégradable

Dans 10 à 15 ans, le prix (58 %) et le goût (37 %) resteront les critères les plus importants lors de l'achat d'une boisson (rafraîchissante), prédisent les consommateurs belges. Mais la durabilité et la santé joueront également un rôle plus important. Les emballages durables ne comptent actuellement que pour 9 %, mais à l'avenir, ils deviendront un facteur décisif pour un quart des Belges. Ce critère passe ainsi directement à la quatrième place des critères d'achat.

Selon les consommateurs, quelles nouveautés vont bientôt bouleverser le marché ? Voici le top 5 selon les consommateurs belges :

• Emballages fabriqués à partir de matériaux entièrement nouveaux (38 %)
• Ingrédients d'origine naturelle (38 %)
• Nouveaux édulcorants naturels (38 %)
• Boissons fonctionnelles supplémentaires, avec par exemple encore plus de vitamines (33 %)
• Boissons gazeuses que l'on peut « personnaliser » soi-même (31 %)

Vous souhaitez connaître les innovations qui ont le plus souvent été placées en tête du top 3 ?

À quoi ressemblera vraiment l'avenir ? Seul le temps nous le dira... Mais vous souhaitez déjà avoir un aperçu des emballages des boissons du futur ? Plusieurs experts indépendants se feront un plaisir de vous en dire plus.

Selon un Belge sur trois, probablement beaucoup moins qu'aujourd'hui. Reste à voir si cela se vérifiera, car le sucré est aujourd'hui le goût préféré en Belgique. Et bien que les consommateurs prévoient l'arrivée sur le marché de plus d'édulcorants naturels, 69 % d'entre eux pensent que les boissons (rafraîchissantes) contiendront encore du sucre dans cinq ans.

Bien que les consommateurs s'attendent à ce que les emballages soient fabriqués à partir de matériaux complètement différents dans cinq ans (38 %), 41 % d'entre eux pensent que les boissons seront toujours vendues dans des emballages en plastique. Les jeunes consommateurs (< 35 ans) pensent que le plastique disparaîtra plus rapidement : plus d'un sur quatre estime que nous n'utiliserons plus d'emballages en plastique d'ici 2030. Parmi les plus de 55 ans, 44 % pensent exactement le contraire.

La réglementation et le soutien actif de nos autorités jouent un rôle important dans la sensibilisation et l'information des consommateurs. Les politiques publiques peuvent aussi influencer ce que nous trouverons dans nos rayons et, plus largement, les choix de consommation au quotidien dans 5 à 10 ans, ou les boissons que nous choisirons au quotidien. Quelles mesures sont actuellement en préparation ? Et qu'en pensent les consommateurs ?